白羽肉鸡产业概况及未来发展方向

白羽肉鸡产业概况及未来发展方向 

受诸多不确定因素影响，2016年的引种规模难以准确测算，父母代雏鸡价格上涨较快

，祖代场获得盈利
。考虑到宏观经济进入常态，畜禽消费增速放缓
。以及父母代种鸡环节处于“供求再平衡”的过程之中
，因此2016年的父母代种鸡存栏规模以及商品代雏鸡供应能够满足市场需要。商品代雏鸡的价格将受短期供求因素影响而呈现较为剧烈的波动
，行业“去产能”的效果将得到显现．行业整体出现回暖势头。鸡肉价格将好于2015年
，但由于白羽鸡肉仍以“冻销”为主，考虑到独立的屠宰场及经销商具有较大的库存能力，因此。鸡肉上涨的速度将较为缓慢
。 

产业发展热点问题及未来发展方向的探讨 

关于多少祖代存栏规模比较合适的探讨
。按照行业过去约定俗成的观点，100万套的在产祖代较为合适
。在新的形势下
，80万套则是比较合适的水平
。

鸡肉产品的深加工产品(熟食及调理品)比例有待提高。数据显示．一条龙企业鸡肉产品的深加工产品比例平均水平在20％左右．企业之间差异较大．最高可达60％。食品加工中较多采用白羽肉鸡
，未来提高烹调比例将成为行业转型的重要方向。 

我国祖代白羽鸡雏鸡的引进受到封关的影响．但2016年种源供应能满足市场需要。我国分别于2015年1月份和11月份对美、法封关，虽然对祖代白羽肉雏鸡的引进造成影响．但客观上起到了促进国内白羽鸡行业压缩产能的作用。由于2015年仍有72．02万套的祖代白羽鸡雏鸡引进加之强制换羽的实施(祖代、父母代都可以开展)。因此．2016年的父母代雏鸡及商品代雏鸡的供应还是有保障的。

“供给侧改革”成为年度热词
，目前正是畜禽养殖业“供给侧改革”的有利时机
。当前，白羽肉鸡行业已经完成了一波压缩产能的过程．中小散户程不可逆地加速退出，产业内部的产能与需求比较适应
。因此，正是畜禽业“供给侧改革”的有利时机。“供给侧改革”是一个长期的过程
，重点在于对产业结构的调节
。因此．产业应改变初级农产品比例过高的问题，重点发展食品加工环节。

白羽肉鸡产业面临的主要问题及解决途径 

白羽肉鸡产业经过过去30多年的发展
，已经获得了很大的进步。然而在发展的过程中，也产生了一系列的问题
。

产能过剩近几年我国每年引进白羽肉鸡100多万套
，导致白羽肉鸡的产能大大超出了消费者的需求。这是非常重要的原因，全行业对此必须要有清醒的认识。消费乏力随着经济发展进入新常态
，经济增速放缓。工厂工地的消费大幅降低

，这是个不可忽视的因素。

保安全这主要包括三个方面：第一是疫病防控
；第二是鸡肉产品的质量安全
；第三是防资金链断裂
。 

降成本我们还有继续降低成本的空间．在任何情况下，降低企业的成本仍然是重要的事情
。

肉类供应及消费特点及发展趋势 

近10年来看，我国肉类生产呈现放缓的趋势。未来几年内
，肉类供应将持续放缓。

在肉类供需对比的变化上
，我们现在逐步进入了一个买方市场，一个以消费为主导的市场
。供应没有问题．进口也在稳定增加．主要是生产能力在提升。新常态下，需求总体是偏弱的，特别是今年，哪个行业先调节产能
，哪个行业才会先活起来
。

既然以需求为主导
，下一步我们在供给侧改革方面是有空间的。肉类生产行业未来的发展方向应该是在适当总的需求下，采取措施．进行引导需求消费。

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